Sansabor®

Palta egoísta

No me aguanté y me la comí antes que llegara la invitada.

2 personas • 10 minutos

Corta la palta por la mitad y sácale el cuesco enterrándole el filo de un cuchillo. Con una cuchara desprende la carne de la cáscara. Luego llena el hueco del cuesco en cada mitad con el queso crema.

Pon el cuesco en un vaso de agua para que la palta no se ponga negra. No preguntes por qué. Hazlo no más.

En un mortero ó 1-2-3, machaca la pimienta, el cilantro y el sésamo, agregando un poco de aceite de oliva para ablandar.

Corta ambas mitades en filetes de 1cm aprox. y pon encima la mezcla. Si tienes, agrega unas gotas de salsa inglesa.

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